Klingenlänge 185 mm, Blattstärke ca. 3 mm, Gesamtlänge 310 mm, ca. 430 g.
Eine Klinge aus hochwertigem Dreischichtenstahl mit extra harter Mittellage verleiht diesem Hackmesser aus der Shanghaier Zhang Xiao Manufaktur souveräne Schärfe und Standzeit. Klinge, Kropf und Angel sind aus einem Stück geschmiedet, der farbig akzentuierte Pakkaholz-Griff ist nahtlos integriert.
Neben dem Wok ist das Hackmesser das wichtigste Gerät in der chinesischen Küche. Es eignet sich zum Zerteilen und Portionieren von Fleisch und Gemüse ebenso wie zum Wiegen feiner Kräuter.
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