In der japanischen Küche ist er unverzichtbar zur Erzeugung hauchdünner Flocken aus getrocknetem Thunfisch (Bonito). Mit derselben Leichtigkeit verwandelt der Katsubako Trüffelknollen, Parmesan oder Gewürzknollen in hauchdünne Scheiben, die Ihre kulinarischen Kreationen geschmacklich vollenden. Dazu führt man das Lebensmittel über den mit der Sohle nach oben liegenden Hobel, die Späne werden in einer ausziehbaren Schublade aufgefangen. Lieferung mit Gebrauchsanweisung.
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